Samodzielna uprawa grzybów w domu. Gotowe zestawy do uprawy grzybów.
Sezon grzybowy w Polsce to okres oczekiwany przez wielu amatorów leśnych skarbów. Niestety, z roku na rok ulega on skróceniu, a i plony z każdym kolejnym sezonem zdają się być coraz mniejsze. W czasach, gdy kilogram boczniaków lub pieczarek kosztuje kilkanaście złotych, grzybowi smakosze mogą skorzystać z możliwości hodowania grzybów we własnym domu. Jak rozpocząć uprawę i co trzeba wiedzieć? Odpowiedzi znajdują się poniżej!
Uprawa grzybów w domu – krok po kroku
Niewiele osób wie, że w uprawie grzybów nie jest wymagane posiadanie przemysłowej grzybni czy specjalnie przygotowanej hali. W domowych warunkach można prowadzić całkiem skuteczną i satysfakcjonującą hodowlę i nie jest to ani bardzo skomplikowane, ani nie wymaga specjalnych nakładów czasu czy finansów.
Wystarczy odrobinę miejsca w piwnicy czy garażu, aby zapewnić sobie całoroczne zbiory.
A wszystko dzięki gotowym zestawom hodowlanym, wśród których możemy znaleźć grzybnie takich gatunków, jak:
Pierwszym krokiem ku domowej uprawie jest zakup gotowego zestawu do uprawy. W naszym Sklepie Dla Ogrodu oferujemy zestawy do domowej uprawy grzybów firmy Planto, wśród których można znaleźć różnorodne odmiany boczniaków i pieczarek, oraz grzybki shitake.
Zestawy te zawierają gotowe podłoża zaszczepione grzybnią wybranego gatunku. Zakupione podłoże wystarczy postawić w miejscu o temperaturze 20-25o C, a następnie zwilżyć.
Pieczarki
To najlepszy pomysł dla początkujących hodowców, ponieważ do wzrostu potrzebują minimalnej ilości światła i rosną nawet w niskiej temperaturze. Dlatego można z powodzeniem hodować je w piwnicy lub na strychu. Jeśli będziemy pamiętać o regularnym zwilżaniu podłoża, pierwsze zbiory będzie można przeprowadzić nawet już po 20 dniach, pieczarki rosną bowiem naprawdę szybko.
Boczniaki
Również ten gatunek można śmiało hodować w warunkach domowych. Do ich uprawy najczęściej wykorzystuje się podłoże na bazie sprasowanej słomy, umieszczone w specjalnych workach, gwarantujących odpowiedni przepływ powietrza wokół grzybni. Gotowe zestawy można nabyć zarówno w sklepach ogrodniczych, jak i w internecie (również u nas, w Sklepie Dla Ogrodu).
W sprzyjających warunkach pierwsze boczniaki można zebrać już po 3-4 tygodniach.
Grzyby Shii-Take
Twardnik japoński to coraz bardziej popularny w rodzimych kuchniach grzyb. Intensywny w smaku, mięsisty i dostępny przez cały rok jest świetną alternatywą kulinarną dla popularnych pieczarek.
Ich uprawa nie przedstawia większych trudności, dzięki gotowym zestawom zawierającym podłoże z zaszczepioną grzybnią. Wystarczy zapewnić im temperaturę 15-19oC i odpowiednią ilość światła (około 8 godzin dziennie), a pierwsze owocniki zaczną pojawiać po około 5 dniach.
Grzyby w ogrodzie? To proste!
Grzyby można uprawiać nie tylko w domu. Obecnie w ofercie sklepów ogrodniczych można spotkać również grzybnie, które zapewnią wysyp leśnych grzybów we własnym ogrodzie.
Aby móc zrywać borowiki czy kurki na własnym podwórku, należy zapewnić im jak najbardziej naturalne warunki rozwoju. Najlepsze efekty daje zaszczepienie grzybni na działkach częściowo leśnych, jednak również właściciele miejskich ogrodów mogą cieszyć się własnymi grzybami, pod warunkiem, że zapewnią prawidłowe okoliczności dla ich wzrostu – np. iglaste nasadzenia lub inne rośliny korzystne dla danego gatunku grzyba.
Zanim zatem przystąpimy do zakupu grzybni, warto przyjrzeć się warunkom panującym w ogrodzie i wybrać odpowiedni gatunek:
- kozaki potrzebują brzozy, olszyny lub osiki;
- borowiki dobrze rozwijają się w okolicy dębów i świerków;
- podgrzybki z kolei najbardziej lubią towarzystwo sosen.
W ofercie sklepów można znaleźć specjalne zestawy, zawierające grzybnię mikoryzową, czyli żyjącą w symbiozie z konkretnymi gatunkami drzew, gotowe do natychmiastowego zasiedlenia przestrzeni wokół korzeni danej rośliny. Można znaleźć zarówno grzybnie pojedynczych gatunków grzybów, jak i zestawy, które składają się z grzybni rosnących w podobnych warunkach:
- grzybnia mikoryzowa dla roślin iglastych – może zawierać strzępki takich gatunków, jak borowik szlachetny, koźlarz babka, maślak zwyczajny i żółty, podgrzybek złotawy czy mleczaj rydz;
- grzybnia mikoryzowa dla roślin liściastych – zawiera strzępki borowika szlachetnego i ceglastoporego, podgrzybka i różnych odmian koźlarzy.
By skutecznie uprawiać grzyby leśne w ogrodzie trzeba spełnić kilka podstawowych warunków:
- gotową grzybnię aplikować najlepiej od kwietnia do października;
- miejsce aplikacji powinno znajdować się w pobliżu drzew zgodnych z preferencjami danego gatunku, najlepiej, gdy są to drzewa młode;
- warto przygotować podłoże dla grzybni, składające się z ziemi ogrodniczej z domieszką torfu i trocin drzew iglastych;
- w odległości 1-2 m od pnia drzewa należy wykopać kilka otworów o średnicy 35 cm i głębokości 15 cm;
- otwory należy zasypać wcześniej przygotowanym podłożem do mniej więcej połowy i rozsypać na wierzch zalecaną przez producenta ilość grzybni;
- następnie całość zasypać pozostałym podłożem, a następnie mocno ubić i obficie podlać (10-12 l na jedno stanowisko);
- dla szybszego rozwoju grzybni warto podlać roztworem cukru (10 g na 10 l wody);
- przez cały okres wegetacyjny należy pamiętać o obfitym podlewaniu.
Przy odrobinie szczęścia grzybnie wydadzą owocniki już w pierwszym roku (jeśli zaszczepione zostały w kwietniu) lub w drugim roku od zaszczepienia. W przypadku uprawy ogrodowej może się jednak zdarzyć, że pomimo zachowania wszelkich zaleceń nie uda się uzyskać satysfakcjonujących plonów.
Trzeba pamiętać, że ogrodowa uprawa grzybów leśnych jest zależna od warunków pogodowych, a grzyby same w sobie są dosyć kapryśne i przy niesprzyjających warunkach atmosferycznych mogą nie pojawiać się nawet przez kilka sezonów z rzędu.
