Marchewka jest jednym z najczęściej goszczących w jadłospisie warzyw. Jemy ją w zupach, w surówkach, sosach i przetworach. To znane już w starożytnym Rzymie warzywo ma ugruntowaną pozycję kulinarną. Nic dziwnego. Marchew to rezerwuar prozdrowotnych właściwości. Zawiera moc karotenoidów - przeciwutleniaczy, wśród których szczególnie cennym jest prowitamina A, regulująca kluczowe dla organizmu procesy i dbająca o narząd wzroku. Jest źródłem witaminy C, E, K, witamin z grupy B i kwasu foliowego. Zawiera wapń, magnez, potas i żelazo, a także rzadko występujący w roślinach molibden, który jest ważny dla niektórych przemian metabolicznych. Jest smaczna i niskokaloryczna, co czyni z niej przekąskę idealną.
Uprawa i wymagania marchwi
Marchew nie jest specjalnie wymagającą rośliną. Lubi lekkie, piaszczysto gliniaste gleby, w których może budować swój gruby, palowy korzeń. Nasiona wysiewa się wprost do gruntu, na nasłonecznione stanowiska (tylko odpowiednia ilość słońca sprawi, że marchew będzie słodka. Słońce wpływa również na zawartość beta - karotenu). W zależności od gatunku rozróżniamy typy wczesne, średniowczesne, lub późne.
Świetną odmianą wczesną jest na przykład marchew 'Romance', która do pełnej dojrzałości potrzebuje zaledwie 80 dni. Równie wczesną odmianą jest 'Mokum' F1, charakteryzująca się pięknym kolorem korzeni oraz wysoką odpornością na grzybowe choroby marchwi.
Nasiona marchwi w naszym Sklepie są produkowane przez renomowaną markę Kiepenkerl. Wszystkie charakteryzują się wysokim stopniem kiełkowania i odpornością na choroby. Nasiona Kiepenkerl to gwarancja zdrowych, smacznych plonów.
