Gorczycznik Wiosenny 'Barbarakraut' – Kiepenkerl

Gorczycznik wiosenny 'Barbarakraut' (Barbarea verna) to pospolita roślina z rodziny kapustowatych, zwana również rzeżuchą gór. Jej zielone, różnokształtne listki o wyrazistym musztardowym smaku świetnie nadają się jako pikantny dodatek do sałatek i kanapek. Główna łodyga dorasta do wysokości 80 cm, a na szczytach pędów od kwietnia do późnej jesieni pojawiają się żółte kwiaty, zebrane w gęste, choć wąskie grona. Jest to roślina dwuletnia.

Roślina jest dość łatwa w uprawie. Rośnie niemal na każdej glebie, lubi stanowiska słoneczne i wilgotne podłoże.

Gorczycznik zyskuje popularność w polskiej kuchni nie tylko ze względu na swój intensywny smak, ale również dlatego, że jest bardzo bogaty w witaminę C. Zawiera również sporo żelaza, a łodygi, które również są jadalne, to doskonałe źródło dobrze przyswajalnego jodu. 

• wysiew: do gruntu od marca do września
• głębokość siewu: 0,5 cm
• kiełkowanie: 5-10 dni w temp. 4-15°C
• odstępy między roślinami: 10 cm 
• odstępy między rzędami: 25 cm
• zbiór: cały rok 
• zastosowanie: do kanapek, sałatek i smakowego wzbogacania dowolnych potraw
• wydajność: opakowanie  wystarcza na obsianie około 10 metrów bieżących grządki
• nazwa łacińska: Barbarea verna