Cząber Ogrodowy – Kiepenkerl

Cząber ogrodowy (Satureja hortensis) to jednoroczna roślina osiągająca do 60 cm wysokości. Charakteryzuje się delikatnie owłosionymi i mocno rozgałęzionymi łodygami oraz aromatycznymi, niewielkimi liśćmi o lancetowatym kształcie. W kątach liści od lipca do sierpnia pojawiają się pachnące, różowo-fioletowe kwiaty. Kwiaty te są chętnie odwiedzane przez pszczoły i inne owady pożyteczne. Cząber można z powodzeniem uprawiać również zimą w doniczkach lub pojemnikach na parapetach okiennych.

Cząber ogrodowy jest nie tylko aromatyczną przyprawą, zwłaszcza do dań mięsnych, ale jest także znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych i antyseptycznych. Napary i herbaty z cząbru sprawdzają się również w stanach przeładowania układu trawiennego, zmniejszając wzdęcia i dolegliwości wynikające z przejedzenia. W uprawie cząber lubi stanowiska słoneczne, o żyznej i przepuszczalnej glebie, bogatej w wapń.

• wysiew: na rozsadniki od połowy marca, do gruntu od połowy maja
• głębokość siewu: do kiełkowania nasiona wymagają światła
• kiełkowanie: 7-14 dni w temp. 16-20°C
• odstępy między roślinami: 25 cm
• odstępy między rzędami: 15 cm
• zbiór: czerwiec - sierpień
• zastosowanie: jako przyprawa do zup, sosów i dań mięsnych lub jako zioło lecznicze
• wydajność: opakowanie zawiera około 200 nasion
• nazwa łacińska: Satureja hortensis