Kolendra Siewna – Kiepenkerl

Kolendra siewna (Coriandrum sativum) to jednoroczna roślina z rodziny selerowatych. Ta konkretna odmiana dorasta do około 35 cm wysokości, tworząc proste, rozgałęzione łodygi, gęsto pokryte zielonymi listkami. Podstawowym surowcem przyprawowym i zielarskim są owoce kolendry, które powstają z kwiatów, pojawiających się na szczytach pędów od czerwca do lipca. Kwiaty mają białą lub różową barwę, są drobne i nadają uroku przestrzeni.

Owoce kolendry są cenione nie tylko jako aromatyczna przyprawa, ale także jako surowiec leczniczy. Zawarty w nich olejek eteryczny ma właściwości rozkurczowe, moczopędne, wiatropędne i pobudzające wydzielanie soków żołądkowych. To dlatego kolendra najczęściej używana jest do przyprawiania tłustych, ciężkostrawnych dań. Herbatka z kolendry to naturalny środek na wzdęcia i kolki.

• wysiew: do gruntu lub pojemników od końca marca do czerwca
• głębokość siewu: 0,5 – 1 cm
• kiełkowanie: 14-28 dni w temp. 16-20°C
• odstępy między roślinami: 25 cm
• odstępy między rzędami: 25 cm
• zbiór: czerwiec – sierpień
• zastosowanie: jako surowiec zielarski i przyprawowy – zarówno owoce, jak i młode liście
• wydajność: w opakowaniu znajduje się około 70 nasion
• nazwa łacińska: Coriandrum sativum