Grillowanie stało się jedną z popularniejszych form spędzania wolnego czasu w okresie wakacyjnym przez polaków. Świeże powietrze, dobre jedzenie i towarzystwo znajomych, skłaniają nas do rozpalania ognia i rozpoczynania grillowania. Nic jednak z tego nie będzie, gdy nie będziemy posiadać odpowiedniego paliwa do grilla. Jakie jest najlepsze?
Znaczenie opału
Wybór odpowiedniego opału na grilla ma niezwykle istotne znaczenie dla wielu czynników związanych z jakością grillowania. Wybór dobrej jakości opału przekłada się w bezpośredni sposób na łatwość rozpalenia ognia, szybkości przygotowywanych potraw, ale również na ich smak. Słabej jakości opał może w swoim składzie zawierać chemiczne dodatki, które mogą mieć zauważalny wpływ na smak przyrządzanego jedzenia, ale również w niewidoczny na pierwszy rzut oka sposób na nasze zdrowie. Chemiczne polepszacze i wypełniacze mogą mieć niezwykle negatywny wpływ na zdrowie i stanowić spore zagrożenie dla naszego życia.
Brykiet - charakterystyka
Powszechnie uważanym za najlepsze paliwo są brykiety do grilla. Zapewniają one szereg niezwykle cennych dla dobrego efektu grillowania właściwości. Brykiet do grilla powstaje całkowicie z naturalnych składników. Jest mieszanką torfu, trocin, węgla drzewnego, miału i słomy, które sprasowane zostają pod dużym ciśnieniem w kształt kostek o różnych wymiarach. Kostki brykietu posiadają na swojej powierzchni charakterystyczne rowki, których celem jest lepsza cyrkulacja powietrza, mająca na celu poprawienie szybkości rozpalania opału. Jednolity kształt oraz jednakowa wielkość pozwalają w łatwy sposób na uzyskanie równej warstwy żaru.
Brykiety do grilla charakteryzują się kilkoma cechami szczególnymi, które stawiają je wyżej od innych form opału, są to przede wszystkim:
- naturalny skład - brak chemicznych ulepszaczy ma wpływ nie tylko na zapach jaki wydzielają z siebie żarzące się brykiety, ale przede wszystkim na nasze zdrowie
- wygodna forma - standardowe wymiary brykietów pozwalają je zarówno łatwo pakować i przenosić, jak również w wygodny sposób układać na grillu i uzyskiwać dzięki temu równomierny żar
- dłuższe spalanie - metoda wykonania brykietów, polegająca na sprasowywaniu poszczególnych składników pod dużym ciśnieniem, zapewnia finalnemu produktowi bardzo dużą gęstość. Gęstość ta przekłada się następnie na znacznie większą kaloryczność opału, niż w przypadku zwykłego drewna opałowego. Oznacza to, że brykiet będzie spalał się dłużej, osiągając większą temperaturę, co przełoży się na jego mniejsze wykorzystanie
- łatwość rozpalania - rozmiar, kształt oraz żłobienia na powierzchni, sprawiają, że brykiet do grilla jest znakomitym produktem również pod względem łatwości do rozpalania. Od momentu rozpoczęcia rozpalania, do uzyskania pełnego żaru nie powinno minąć więcej niż 20 minut
Brykiety do grilla posiadają właściwie jedną jedyną wadę. W jednorazowym zakupie są jednak droższe niż zwykły opał. Trzeba jednak pamiętać, że w zamian otrzymujemy produkt, który jest znacznie wygodniejszy w użyciu i o wiele ekonomiczniejszy, co w praktyce przekłada się na mniejsze koszty w dłuższej perspektywie.
