Uprawa pietruszki jest stosunkowo prosta, dlatego możemy spotkać ją niemal w każdym ogródku pielęgnowanym na własne potrzeby. Jak uprawiać pietruszkę, jakie stanowiska lubi i jakie choroby zagrażają jej w największym stopniu? Wszystko na temat uprawy pietruszki.
Pietruszka doceniana jest głównie ze względu na swoje walory smakowe, które nadadzą naszemu daniu niezwykłego aromatu. Jest również źródłem cennych witamin i minerałów oraz dysponuje właściwościami aromatyzującymi, oraz leczniczymi. Natka pietruszki jest ziołem zawierającym największą ilość witaminy C!
Ze względu na cel jej hodowli, pietruszkę możemy podzielić na dwa rodzaje:
- pietruszkę naciową, z której pozyskujemy natkę pietruszki, natomiast korzeń pozostaje bezużyteczny
- pietruszkę korzeniową, z której zbieramy zarówno liście jak i korzenie
Pietruszka zwyczajna - uprawa i pielęgnacja
Pietruszka zwyczajna to gatunek rośliny dwuletniej, pochodzącej z rodziny selerowatych, która jest popularnym warzywem uprawianym w Polsce. W pierwszym roku możemy pozyskać z niej nać oraz korzeń, natomiast w drugim kwitnie, tworząc baldach zielonożółtych kwiatów.
Stanowisko
Pietruszka najlepiej rośnie w miejscach dobrze oświetlonych i słonecznych, na glebie pulchnej i dobrze przepuszczalnej. Jest wyjątkowo odporna na niskie temperatury. Gleba nie może być zbyt mocno zbita ani podmokła, ponieważ roślina w takich warunkach wytworzy nieprawidłowo rozwinięte korzenie. Przed siewem warto również wzbogacić podłoże kompostem lub obornikiem.
Sadzenie i uprawa
Wysiew wprost do gruntu przeprowadzamy w marcu lub w kwietniu. Nasiona umieszczamy na głębokość ok. 1-1,5 cm w rzędach oddalonych od siebie ok. 20 cm. Niektóre odmiany pietruszki możemy również uprawiać w siewie przedzimowym, przeznaczonym do zbioru wiosną. Dzięki swoim właściwościom mrozoodpornym może z powodzeniem zimować na polu, przykryta liśćmi lub ligniną.
Podczas uprawy pietruszki ważne jest dokładne odchwaszczenie oraz spulchnianie gleby, a także kilkukrotne przerywanie, które zapewni pozostałym roślinom odpowiednio dużo miejsca do swobodnego rozrostu. Pietruszkę podlewamy w momencie, kiedy gleba lekko przeschnie. Roślina preferuje podłoże o umiarkowanym poziomie wilgotności.
Choroby i szkodniki pietruszki
- Alternarioza pietruszki – grzybowa choroba naci, objawiająca się żółtymi plamami u dołu liści, które z czasem ciemnieją, powodując ich stopniowe zasychanie, a następnie pogorszenie stanu korzeni. Warzywa pozbawione liści nie mogą prawidłowo przeprowadzić procesu fotosyntezy, w konsekwencji czego następuje zahamowanie ich rozwoju. Alternarioza rozwija się głównie w pozostawionych resztkach roślin z poprzedniego roku, dlatego ważne jest odpowiednie przygotowanie gleby przed siewami i sadzeniem. Źródłem choroby mogą być także zainfekowane chwasty, które rosną w pobliżu upraw.
Aby chronić rośliny przed całkowitym zniszczeniem należy jak najszybciej po zauważeniu objawów wykonać oprysk odpowiednimi preparatami, np. Amistarem 250 SC lub Switch 62,5 WG. - Mączniak prawdziwy baldaszkowatych – jedna z najgroźniejszych chorób, atakujących pietruszkę oraz marchewkę. Grzyb Erysiphe heraclei zimuje na resztkach roślin, a wiosną jego zarodniki, z pomocą wiatru przenoszą się na nasze uprawy. Na zaatakowanych roślinach widoczny jest biały nalot, który szybko rozprzestrzenia się po ich powierzchni. Powoduje żółknięcie, a następnie obumieranie zarówno części zielonej, jak i korzenia rośliny.
Podobnie jak w przypadku alternariozy aby zapobiegać chorobie należy zgodnie ze sztuką i w odpowiednich terminach wykonywać wszelkie zabiegi uprawowe. Ponadto należy unikać zbyt gęstego siewu nasion, nie przenawozić azotem, a najbezpieczniej kupować odmiany odporne na te choroby.
Do chemicznej ochrony można wykorzystać takie preparaty jak: Signum 33 WG, Amistar 250 SC lub Scorpion 325 SC.
- Guzak północny – to nicień żerujący wśród korzeni pietruszki. Wygryza fragmenty korzeni, przez co tworzą się na nich guzowate zgrubienia oraz deformacje. Obecność szkodnika zauważana jest również na nadziemnych częściach roślin - tracą one swój wigor i turgor, a liście rośliny stają się żółte i więdną.
Nicieniami mogą być już porażone nasiona lub można je przynieść z sadzonkami lub ziemią z innego obszaru. Przed siewem lub sadzeniem warto odkażać glebę mechanicznie lub zastosować odpowiednie preparaty, np. Magnicur Energy 840 SL. W trakcie uprawy jest trudno zwalczyć szkodnika ale warto próbować preparatami naturalnymi odstraszającymi nicienie, np. wyciągiem z wrotyczu lub środkiem P-Drakol. - Połyśnica marchwianka – niewielka, białożółta larwa, żerująca na korzeniu. Szkodnik ten wygryza wąskie kanaliki o ciemnym zabarwieniu. Obecność owada sprawia, że pietruszka traci swoje walory estetyczne, a także smakowe. Można się jej spodziewać na pietruszce jeśli występuje także na marchwi.
Szkodnika można odstraszać wywarem z cebuli jednak najskuteczniejszą metodą walki z połyśnicą jest oprysk insektycydami, np. preparatem Mospilan 20 SP lub Deltam.
Aby zapobiegać występowaniu chorób oraz szkodników pietruszki, ważna jest jej odpowiednia pielęgnacja, dokładne usuwanie niepożądanych chwastów oraz utrzymywanie odpowiedniego poziomu wilgotności podłoża (zbyt duża ilość wody prowadzi do rozwoju chorób grzybowych). Podczas zaobserwowania zarażonych okazów, warto jak najszybciej usunąć je z plantacji oraz zutylizować, aby zapobiegać rozprzestrzenianiu się infekcji. Można również wspomóc się środkami ochrony roślin, przeznaczonymi do warzyw, które swoim działaniem wzmocnią i uodpornią roślinę przed szkodnikami oraz groźnymi patogenami.
Nie powinno się uprawiać pietruszki ani innych gatunków z rodziny selerowatych na tej samej powierzchni częściej, niż co 4 lata. Ważne jest również odpowiednie zmianowanie. Zalecanymi dla pietruszki przedplonami są np. ogórki, pomidory lub fasola. Działanie to jest w stanie zapewnić pietruszce ochronę przed niektórymi z występujących szkodników.
