Niewielkim kosztem i małym nakładem pracy możemy mieć w domu stałe źródło witamin i innych składników odżywczych, a do tego delektować się smakiem świeżych dodatków do sałatek, kanapek, jajecznicy i innych potraw. Tym nieocenionym dodatkiem jest szczypiorek. W jego uprawie nie ma nic skomplikowanego i można mieć samo zdrowie pod ręką przez cały rok, choć najczęściej robimy to zimą, gdy dostęp do pełnowartościowych warzyw jest ograniczony. Oczywiście w sklepach możemy kupić wszystko, tyle, że jakby smak nie ten. Ciężko czasami znaleźć np. pomidory, które mają smak pomidora. Dlatego warto mieć na parapecie jedną czy kilka doniczek/skrzyneczek ze świeżymi ziołami i ze szczypiorkiem.
Uprawa szczypiorku z cebuli
Najprostszym sposobem na wyhodowanie sobie szczypiorku w domu jest zakup kilku cebul, koniecznie takich, gdzie widoczne są już liście i włożenie ich do słoika lub plastikowego korytka z wodą. Najlepiej jest je ciasno ułożyć. Już po tygodniu powinniśmy mieć szczypiorek na kanapki. Sposób ten jest szybki, ale oszałamiającej ilości szczypiorku z niego nie będzie. Cebula bowiem w szybkim tempie odda co ma najcenniejszego szczypiorowi i zacznie zamierać.
Jeśli chcemy tego szczypioru mieć więcej i przez dłuższy czas, cebulę trzeba umieścić w żyznym podłożu. Będzie wówczas czerpała nie tylko z własnego wnętrza albo również z otoczenia. Szczypior będzie bardziej dorodny. I w tym wypadku dobrze jest sadzić cebulę, która już wypuszcza liście. I tak nie nadaje się już do przechowywania a szczypiorem możemy się cieszyć już po tygodniu. Jeśli ich nie będzie, na pierwsze plony będziemy czekali około 3 tygodni.
Cebula na szczypior może być z powodzeniem uprawiana także w doniczce. Sadzenie dobywa się tak samo jak w przypadku uprawy w w ogrodzie. Do sadzenia cebuli najlepiej jest wybrać doniczkę wąską i długą (takie korytko), dobrze jest bowiem tych cebul zasadzić kilka. Dzięki temu będzie tego szczypiorku więcej. Będzie też wygodniej trzymać ją na parapecie. Ale jeśli takiego korytka nie mamy, to wszystko jedno w czym posadzimy cebulę, byleby było miejsca na wsypanie ziemi. Na dnie doniczki dobrze jest zrobić warstwę drenażową a dopiero na nią wsypać ziemię. Może to być ziemia ogrodowa, może być uniwersalna. Cebula nie ma dużych wymagań. Oczywiście ima bardziej żyzne podłoże, próchnicze, tym plony będą wyższe.
Do sadzenia wybieramy cebulę zdrową i dorodną, bez śladów uszkodzeń czy chorób. Możemy ją kupić w każdym sklepie warzywniczym czy supermarkecie. Doskonała do uprawy w doniczkach jest również zielona cebulka (dymka), którą w dużej ilości można zasadzić w doniczce i uzyskać naprawdę spore ilości liści. Dla bardziej cierpliwych polecana jest także uprawa z nasion ale żeby wyhodować ulubione warzywo w ten sposób trzeba nieco więcej czasu niż przy metodach bardziej popularnych.
Sadząc cebulę musimy zwrócić uwagę, by co najmniej połowa cebuli znalazła się pod ziemią, ale sama góra musi pozostać na wierzchu. Sadzimy ją w odstępach kilku centymetrów, wciskając w podłoże. Na koniec dość obficie podlewamy nie polewając samej cebuli oraz nie na tyle mocno by stała w wodzie. Sadząc cebulę możemy użyć do tego równocześnie cebulę zwyczajną i dymkę, sadząc na przemian. Ta duża ma bardziej intensywny i ostry smak, dymka natomiast jest dużo delikatniejsza.
Przeczytaj również... Kiełki i mikrolistki - jak je uprawiać i dlaczego warto?
Uprawa cebuli siedmiolatki w doniczce
Świetnym rozwiązaniem jest również zasianie cebuli siedmiolatki, zapewni ona mnóstwo szczypiorku na długi czas. Wystarczy głęboka doniczka, ale nie dlatego, że wysiewa się głęboko cebulkę, ale po to by jej brzegi podtrzymywały długi szczypiorek. Można cebulkę wysiać w towarzystwie ziół. Ziemia użyta do uprawy powinna być lekka, przepuszczalna i stale lekko wilgotna i nie sięgać do brzegów doniczki. W dnie doniczki powinny być otwory a na spodzie dobrze jest umieścić nieco keramzytu. Wadą tego rozwiązania jest długi czas oczekiwania na szczypiorek, bo aż 1,5- do 2 miesięcy. Dlatego dobrze jest już z końcem lata zadbać o wysiew nasion. Jeśli planujemy mieć siedmiolatkę przez lat kilka, czyli tak jak została stworzona, to dobrze jest ją co roku przesadzać do świeżego podłoża a przez cały czas systematycznie zasilać. Świetnie sprawdzi się tutaj biohumus lub inny naturalny nawóz dedykowany np. ziołom. Wszystkie te zabiegi zapewnią nam obfite zbiory szczypiorku przez kilka lat.
Pielęgnacja szczypiorku
Doniczki z cebulą przeznaczoną na szczypiorek powinny być ustawione na nasłonecznionym parapecie, szczypiorek bowiem kocha słońce. Jeśli mamy posadzoną cebulę, nie wymaga ona nawożenia. Jeśli to siedmiolatka, to sposób nawożenia podany jest wyżej. Podlewając nie moczymy cebul. Podłoże powinno być stale lekko wilgotne. Temperatura otoczenia nie powinna spadać poniżej 20oC. Gdy cebule przestają rodzić szczypiorek, należy posadzić nowe. Podłoże wówczas wymieniamy na świeże.
