Opinie o Nas
Darmowa dostawa od 250,00 zł
Wysyłka w 24h
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową
2021-03-03
Cebula dymka - sadzenie i uprawa

Cebula dymka - sadzenie i uprawa

Cebula dymka jest odmianą cebuli zwyczajnej (Allium cepa), która należy do rodziny amarylkowatych. Powszechnie nazywana jest zieloną cebulką lub zwyczajnie dymką. Jej nazwa botaniczna to czosnek cebula. Od swojej kuzynki, cebuli zwyczajnej, różni się smakiem oraz rozmiarem. Jest to roślina dwuletnia, w pierwszym roku wytwarzająca jadalną cebulkę (organ spichrzowy) o delikatnym smaku, kulistym kształcie, kremowej lub białej barwie. U nasady cebulki tworzy się piętka, która jest łodygą właściwą. Z niej to wyrastają zarówno korzenie przybyszowe jak i liście. W trakcie trwania pierwszego sezonu wegetacyjnego liście te opadają a w ich miejscu rosną nowe. Zwie się je potocznie szczypiorkiem, który jest równie chętnie spożywany jak sama cebulka. Oprócz tego, że roślina jest wiosennym rarytasem, wykorzystuje się ją również do sadzenia w celu uzyskania cebuli tzw. właściwej.

Uprawa cebuli dymki

W zasadzie większość dostępnych nasion cebuli nadaje się do pozyskania dymki, ale wśród nich kilka nadaje się o wiele bardziej i dobrze jest właśnie z tych odmian korzystać. Zatem najlepsze odmiany cebuli na zieloną cebulkę to Karmen, Sochaczewska, Wenta oraz Wolska, Supra i Błońska. 

Do uprawy zielonej cebulki powinno się wybrać stanowiska ciepłe i nasłonecznione. Podłoże pod wysiew dymki powinno być żyzne, dobrze i głęboko uprawione a ziemia lekka, przepuszczalna i wilgotna. Dobrze jest przed sianiem wzbogacić ziemię przesianym kompostem. Można również użyć obornika, ale to należy zrobić jeszcze jesienią. Odczyn gleby powinien być lekko kwaśny do obojętnego (pH 6,5-7,0).

Przeczytaj także... Jak uprawiać cebulę zwyczajną? Poradnik krok po kroku

By maksymalnie chronić dymkę przez chorobami i szkodnikami trzeba zwrócić uwagę na odpowiedni płodozmian. Można ją siać (i sadzić na cebulę właściwą) w miejscach, gdzie wcześniej rosła fasola szparagowa, pszenica, jęczmień, dynia lub ogórki. Lepiej zaś nie robić tego po marchwi, burakach, selerze i ziemniakach.

Duże znaczenie w uprawie cebuli dymki ma dobre sąsiedztwo warzyw lub kwiatów. Polega to na sianiu lub sadzeniu obok siebie takich roślin, które mają na siebie dobry wpływ i wzajemnie potrafią się chronić przed chorobami i szkodnikami. Cebulka dymka będzie lepiej rosła, gdy za sąsiadów będzie miała sałatę głowiastą, buraki ćwikłowe, pomidory, ogórki, pietruszkę i marchewkę, ale również zioła np. majeranku. Dobrym sąsiadem będą również truskawki. Nie powinno się natomiast dymki sadzić obok rzodkiewki i kapusty.

Czytaj także... Jakie warzywa sadzimy obok siebie w ogrodzie?

Nasiona wysiewa się już w kwietniu, gdyż cebulka ta nie wymaga wysokich temperatur do wykiełkowania. Możemy kijkiem zrobić rowki w odległości ok. 15 cm jeden od drugiego i do nich wysiewamy ziarenka jedno obok drugiego. Pozwoli to, ze względu na ciasnotę, nie osiągnąć dymce zbyt dużych rozmiarów, a o to chodzi. Cebula dymka wymaga kilku zabiegów pielęgnacyjnych, szczególnie na początku swojego wzrostu. Na bieżąco trzeba delikatnie spulchniać międzyrzędzia i koniecznie usuwać chwasty. Jeśli nie pada, cebulkę należy również systematycznie podlewać.

Po zbiorach dymkę sortujemy. Najładniejsze i najzdrowsze okazy, których średnica oscyluje w granicach 1 centymetra suszymy (nie zasuszamy) i umieszczamy w pomieszczeniu, gdzie nie będzie zbyt chłodno, ale jednocześnie temperatura nie będzie przekraczała 20oC i będzie przewiewnie i ciemno. Ta dymka posłuży w przyszłym roku, w marcu/kwietniu, do sadzenia z przeznaczeniem na cebulę właściwą. Resztę cebulek możemy spożywać na bieżąco albo np. marynować.

Uprawa cebuli z dymki

Cebula dymka, którą przechowaliśmy przez zimę może zostać posadzona pod koniec marca i na początku kwietnia w warzywniku. Dzięki temu jesienią zbierzemy plony już dużej, dorodnej cebuli zwyczajnej, którą będziemy mogli używać do celów spożywczych całą kolejną zimę.

dymka sadzenie cebuli

Dymkę sadzi się co 5-8 cm. Bierze się ją w palce i wciska w podłoże tak, by końcówka nie wystawała ponad powierzchnię. Odstępy między rzędami powinny wynosić około 30 centymetrów. Lepiej jest posadzić ją gęściej, wówczas sukcesywnie możemy ją sobie zrywać do spożycia, jednocześnie ją przerywając. Na bieżąco możemy również częstować się samym szczypiorkiem. Zbieranie plonów cebuli rozpoczynamy, gdy szczypior sam się położy na ziemi.

Właściwości dymki

Cebula dymka ma delikatny, słodkawy smak i przyjemną, kruchą strukturę, dlatego jest świetnym dodatkiem do wszelkich potraw wiosennych i letnich. Ale nie tylko walory smakowe czynią z niej bardzo wartościowe warzywo. Dymka jest bogatym źródłem witamin (A, B1, B2, C, E, K oraz PP). W swoim składzie ma również olejki eteryczne, które powstrzymują rozwój gronkowców, paciorkowców a także niektórych bakterii (np. salmonelli) i dlatego też są one wykorzystywane w medycynie. W cebuli jest również spora ilość cukrów (ok. 9%) a także białka (1,4%). Dymka działa również odkwaszająco dzięki temu, że zawiera spore ilości potasu i wapnia. Bardzo ważną rolę w ochronie zdrowia mają zawarte w niej flawonoidy. Szczególnie jeden, najważniejszy, który ma działanie przeciwnowotworowe o przeciwutleniające, który jednocześnie ogranicza zawartość cholesterolu we krwi. A jest nim kwercetyna.

Jak widać uprawa dymki nie jest zbyt skomplikowana i warto zasiać choć kilka rządków, bo korzyści z tego płynące są nie do przecenienia.

Pokaż więcej wpisów z Marzec 2021
Zaufane Opinie IdoSell
4.93 / 5.00 40 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-01-12
zrealizowane zgodnie z oczekiwaniem
2024-01-10
Wszystko przebiegło bezproblemowo.
pixel